今年の秋（10月11日～14日）に「第9回全国和牛能力共進会」が米子の地で開催されます。
100日前イベントもこのたび盛大に開催され、いよいよ盛り上がって参りました。
稲田本店では、この「第9回全国和牛能力共進会」を記念して、本醸造稲田姫と芋焼酎なまけ者になりなさいの共進会ラベルバージョンを作成いたしました。
このお酒を販売する事で、地元消費者の皆様に広くこのイベントを認知して頂く事と、開催期間中の県外からのお客様に、鳥取の地酒の美味さを認識して頂こうと言うのが我々の想いです。

金賞受賞酒の発売を開始いたしました。
数に限りがありますので、ご注文は直接酒蔵にお問合わせください。（TEL0859-29-1108）
720ｍｌ原酒で税込4200円です。

全国新酒鑑評会の結果が出ました。
おかげ様で金賞を受賞する事が出来ました。

全国の新酒を持ち寄り、統一の基準（原料米や香り成分量等で段階的に分けますが）で評価い、これを大々的に発表を行う事は、地酒としての特徴や持ち味を殺しかねないと言う意見があります。
これはある意味正しい意見だと思います。
地酒としての意義は、その土地の風土と食材にあった特徴的な味わいを良しとすべきであり、地域差があってこそ初めて各地の地酒を楽しむ事が出来るはずだからです。

ただ、蔵にこもって半年間黙々と酒を造る蔵人達にとって、品評会で入賞を目指すという事はモチベーションを維持する為の大きな役割を担っており、また、次世代へ引き継ぐべき伝統の技の継承と言う意味でも機械設備が発達した現代においては非常に大事な要素だと考えています。
　したがって、金賞を取った蔵だから酒が美味しいとか、取れないから美味しくないというものでは決してなく、酒を醸す技を維持継承する事と、金賞を取るべく寝る間も惜しんで酒を造る心こそが、我々にとって大事なことであり、また各品評会開催の大きな意義だと考えています。

鑑評会の是非論はさておき、今期弊社は鳥取県新酒鑑評会第1位に始まり、出雲杜氏自醸清酒品評会最優秀賞・全国新酒鑑評会金賞と全て優秀な成績で受賞できた事は、我々酒蔵の人間にとって非常に喜ばしい事であり、また皆様には自信と誇りを持ってお酒をお届けできることとなりました。
これからも、頑張って美味しいと言って頂けるお酒を醸して参りたいと思います。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

昨年春から開設したお酒の学校「楽酔塾」。本日塾生の方と「いなたひめ強力」の蒸米～仕込みを行いました。
早朝5：45からお集まりいただき、皆様結構大変な思いをされたことと思います。
しかし皆様大変熱心に作業に取り組んで頂き、また様々な質問も飛び交い、我々蔵の人間にとっても非常に有意義な時間を過ごす事が出来ました。
今回仕込んだもろみは約１ヶ月の発酵期間の後に、搾りを迎える事となります。次は塾生のみなさんでこのお酒で乾杯する事が目標です。