平成10年の冬から社長杜氏として、社員による酒造りを始めた。「お客様の声を聞かせていただいて、美味しい酒を造りたい」という思いで全員参加の酒造りを心を込めて手造りをしている。実際に召し上がって頂く方のお酒を造りたい。